Toen ik mijn substack Stekjes begon, leek het me een aardig idee om ook te schrijven over boeken over relevante zaken, zoals dierenwelzijn of voedselbosbouw. Dat is minder vermakelijk dan foto’s van hoe wij aanmodderen met varkens, maar voor een enkeling hopelijk toch interessant. Daarom schreef ik een boekbespreking van Rooted: How Regenerative Farming Can Change the World van Sarah Langford uit 2022. Lees verder…