Hoe regeneratieve landbouw de wereld kan veranderen, volgens Sarah Langford

Toen ik mijn substack Stekjes begon, leek het me een aardig idee om ook te schrijven over boeken over relevante zaken, zoals dierenwelzijn of voedselbosbouw. Dat is minder vermakelijk dan foto’s van hoe wij aanmodderen met varkens, maar voor een enkeling hopelijk toch interessant. Daarom schreef ik een boekbespreking van Rooted: How Regenerative Farming Can Change the World van Sarah Langford uit 2022. Lees verder…

Waarom varkens van die kolossale balzakken hebben

Mijn geliefde kwam een dag of drie voor mijn verjaardag de oprit oprijden, na een bezoek aan Lugo, de stad met de Romeinse muur, de stad waar zij geboren en getogen is. Ze stapte uit met de blik van iemand die een verrassing in de kofferbak heeft liggen. Omdat we kort daarvoor samen een advertentie voor een schattig hondje op internet hadden bekeken, liep ik met de staart tussen de benen naar de auto, want vier honden vond ik wel voldoende. Maar op een meter of vijf van het voertuig hoorde ik een geruststellende knor. Lees verder op stekjes.substack.com >>