Creatief koken met zo veel mogelijk planten en zo min mogelijk dieren – dat doet chef-kok Walter Marskamp bij restaurant Yerba in Amsterdam. Het is daarmee het hoogste scorende niet-vegan restaurant van de Dierenwelzijnscheck. In februari 2018 openden Marskamp en zijn vrouw Sally Mitchell de deuren van hun eigen restaurant aan de Ruysdaelstraat in Zuid. “Ons eerste kindje,” noemt Sally het restaurant, met haar zoontje Ziggy op schoot. Lees verder
restaurant
Er zijn 3 berichten getagd als restaurant.
Interview met Patrick Verbunt
In het jaar dat Tilburg 200 jaar bestaat, brengt Tilburgs topondernemer Patrick Verbunt Het groot Tilburgs horecaboek uit. Tillywood ging met hem aan tafel in pannenkoekenrestaurant De Pannekoekenbakker en sprak met hem over Tilburg, het Toepertoetje, rallyrijden en zijn nieuwe horecaboek. Lees verder
Interview met Kluun
Zijn favoriete voetballer is Zlatan, zijn favoriete schrijver is Niccolò Ammaniti en zijn favoriete jood is niet genoemd, omdat de vraag ‘Wie is jouw favoriete jood?’ nogal een rare vraag is om aan een beroemd schrijver te stellen. Ik heb het natuurlijk over Kluun (Raymond van de Klundert, 1964), een groot schrijver van Tilburgse komaf. Hij debuteerde succesvol met kankerboek Komt een vrouw bij de dokter en ook zijn vervolgroman De Weduwnaar ging als warm brood over de toonbank. Ik at een kleine lunch met Kluun in restaurant Auberge du Bonheur aan de Bredaseweg in Tilburg en sprak met hem over zijn werk, zijn boeken, zijn Tilburg, zijn Amsterdam en over kroketten. Lees verder